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300 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
- Environ 50 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
Recette:
Déposer la farine dans un grand saladier et faire un trou au centre.
Ajouter ensuite les 3 oeufs entiers, les 3 cuillières de sucre et la
pincée de sel fin au centre de la farine.
Verser le lait progressivement en remuant la préparation avec un fouet
pour eviter les grumeaux.
Ajouter le beurre fondu, les cuillières de rhum et l'huile.
La
cuillière d'huile permet aux crêpes de ne pas accrocher à la poêle.
Laisser reposser la pâte entre 30 minutes et 1 heure.