180 g de farine 1, 5 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 250 ml de crème à 5% MG 80 g de beurre noix de muscade 1 jus de citron 6 pommes de type gala ou pink lady 2 CS de maïzena 100 g de sucre 100 g de compote de pommes un peu de cassonade et un peu de beurre rhum (facultatif)

Marche à suivre:

• Préchauffer le four th 6 (180 °)
• Peler les pommes et couper en fines lamelles
• Déposer les pommes dans une poêle anti-adhésive, saupoudrer d'un peu de cassonade, 
• ajouter quelques copeaux de beurre, arroser du jus d'un citron et d'une rasade de rhum
• Faire revenir les pommes à feu moyen, en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois, 
• en les enrobant avec le sucre et le beurre, entre 15 et 20 minutes, 
• jusqu'à ce qu'elles aient légèrement caramélisé, une fois cuites, réserver
• Beurrer un moule
• Dans un bol , enrober les pommes avec la maïzena, ajouter les 100 g de sucre, 
• la noix de muscade, et la compote de pommes
• Bien mélanger et déposer dans le fond du moule.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure
• Incorporer la crème et le beurre fondu aux ingrédients secs et bien mélanger
• Répartir la pâte uniformément sur les fruits et saupoudrerde muscade
• Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent
• Laisser refroidir quelques minutes et renverser sur un plat
• Servir chaud avec de la crème anglaise (moi, je n'en avais pas, mais c'était pourtant délicieux!)