Pour 8 personnes
250 gr de bon chocolat pâtissier
175 gr de beurre
100gr de sucre glace
75 gr de farine
5 oeufs
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre chocolat + beurre au bain marie ou au micro-onde.
Mélanger farine + sucre + oeufs au fouet.
Ajouter le mélange fondu.
Remplir les moules.
Cuire 7mn pour que l'extérieur soit pris et le coeur fondant.
Servir tièdes.
Variante
Ajouter un carré de chocolat différent au milieu.
Astuce de présentation
Saupoudrer très légèrement les fondants de sucre glace et ajoutez quelques éclats de pistaches vertes sur le dessus.
La crème anglaise les accompagne aussi joliment.
