Bourgogne et Beaujolais
Côtes de Beaune
La zone de production se trouve à l'intérieur des communes de Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny dans le département de la Côte d'Or
AOC communale en 1938 avec des Premiers crus
127ha 50a 00ca dont 37ha 50a 00ca en Premier cru
Blanc : chardonnay
Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot
Liébault
Vinifié en blanc pour une très faible quantité, la majorité en
rouge
L'incorporation dans les vignes de cépages blancs tels chardonnay et
pinot est possible à condition de ne pas dépasser 15%
de 4 à 15 ans pour le rouge
entre 8 et 10° pour le blanc
entre 16 et 17° pour le rouge
Gibier ou une viande rouge