Bourgogne et Beaujolais
Côtes de Nuits
La zone de production se trouve à cinq kilomètres au nord de Nuits de Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Chambolle-Musigny dans le département de la Côte d'or
AOC communale avec 25 Premiers crus en 1936
un peu plus de 155 ha
La délimitation compte au total 155ha dont 61ha en
Premier cru
Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault
Vinifié en rouge uniquement
de 3 à 10 ans, voire beaucoup plus selon le millésime et le Premier cru
entre 15 et 16°
Canard braisé, Sauté d'agneau, Carré de mouton, Volaille, ou un rôti de veau en croûte.