Bourgogne et Beaujolais
Beaujolais
La zone de production se trouve à l'intérieur de parcelles de la commune de Fleurie dans le département du Rhône
AOC cru en 1936
un peu plus de 860 ha
Noir : gamay
Vinifié en rouge uniquement
de 2 à 5 ans selon le millésime
entre 13 et 14°, chambré pour un vin un peu plus âgé
un jambon persillé, une fricassée de volailles, une blanquette de veau, une andouillette grillée, un poulet rôti ou un gigot.