Bourgogne et Beaujolais
Côtes de Nuits
La zone de production se trouve au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Flagey-Echézeaux dans le département de la Côte d'or
AOC Grand cru en 1937
8ha 60a 00ca
Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault.
L'incorporation
dans la vendange de cépages blancs tels chardonnay et pinot est possible à
condition de ne pas dépasser 15%.
Vinifié en rouge uniquement
très longtemps, de 5 à 20 ans et plus
entre 15 et 16°
A déguster avec une viande rouge, ou un gibier tel qu'un chevreuil ou un sanglier.