Bourgogne et Beaujolais
Beaujolais
La zone de production se trouve à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Mâcon, plus précisément à l'intérieur des communes de Juliénas dans le département du Rhône et Pruzilly en Saône et Loire
AOC cru en 1938
un peu plus de 600 ha
Noir : gamay
Vinifié en rouge uniquement
de 2 à 5 ans voire plus selon le millésime.
entre 13 et 14°, chambré pour un vin un peu plus âgé
un coq au vin, ou toute autre volaille en sauce.