MORGON
suivi ou pas par le nom du climat d'origine

Zone de production

La zone de production se trouve à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Mâcon, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Villié-Morgon dans le département du Rhône

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1936

Superficie déclarée de production

1100 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Noir : gamay

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement

Temps de garde

de 2 à 5 ans, voire plus selon le millésime

Température de service

entre 13 et 14°

Association de mets

un pâté de campagne, un ragoût de mouton, un canard sauvage aux petits oignons, un faisan à la Normande ou un gigot