Bourgogne et Beaujolais
Mâconnais
La zone de production se trouve à une quinzaine de kilomètres au nord de Mâcon, côté rive droite de la Saône, plus précisément à l'intérieur des communes de Clessé, Laizé, Montbellet et Viré dans le département de la Saône et Loire.
1999
L'étiquette peut comporter la mention "Vin de Mâcon" ou "Grand Vin de
Mâcon"
540 ha
Blanc : chardonnay
Vinifié en blanc sec uniquement
de 3 à 4 ans, voire plus selon le millésime
entre 8 et 10°
un poisson de mer ou de rivière, une morue à la crème, un pâté de foies de porc, des filets de limandes à l'oseille, des rougets à la Catalane.