Bourgogne et Beaujolais
Côtes de Nuits
La zone de production se trouve au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Vougeot dans le département de la Côte d'or.
AOC avec 4 Premiers crus en 1936
14 ha dont 11 ha en Premiers crus
Blancs : chardonnay et pinot
Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot
Liébault
Vinifié en blanc pour une très faible quantité et en rouge principalement
très longtemps, de 5 à 15 ans
entre 8 et 10° pour le blanc
entre 16 et 17° pour le rouge
une viande rouge grillée ou rôtie, un faisan aux pommes, ou un cuissot des chevreuil à la Dauphinoise.