De
six heures du matin à minuit, sept jours sur sept, il faut que Valérie
et Gérard Parmentier aient été passionnés pour
se lancer dans un travail aussi prenant ! Voilà maintenant un an
et demi qu'ils ont repris le trinquet Dufourg en même temps que le
bar-tabac-presse attenant, et ils se sont pleinement intégrés à la
vie du village dont ils sont devenus membres (très) actifs, jusqu'à leurs
deux fils qui sont à l'école primaire voisine, à la
Biez Bat, à Emak Hor, et même enfants de chœur à l'église.
Ce n'était pourtant pas si évident : Valérie était
secrétaire médicale, Gérard travaillait dans un supermarché,
ils habitaient sur le BAB où étaient scolarisés les
enfants, c'est toute leur vie qui a changé profondément,
le rythme, le travail, la maison. " C'est un métier de contact,
une grande partie de la population vient ici, nous offrons un lieu convivial,
la bonne humeur, la détente, la distraction… ", explique
Valérie, tandis que Gérard ajoute " Nous voulions créer
quelque chose, construire un projet, et tout le monde nous a beaucoup aidé,
la banque, la municipalité, les commerçants de la place,
sans oublier nos prédécesseurs, Roland et Simone Dufourg
qui nous ont accompagné dans la reprise ".
En douceur. Ce fut une passation en douceur et dans la bonne entente, Roland Dufourg aide encore Gérard à entretenir le trinquet et le couple à la retraite les a remplacés récemment lorsqu'ils ont pris un peu de vacances. Depuis le mois de juin, Laure, de Bassussarry, a été embauchée pour alléger leur tâche et leur permettre de se libérer quelques heures.
Des projets plein la tête. Le
dernier en date, encore en gestation, est de collecter toutes les photos
récentes et anciennes du bourg pour faire une exposition
sur l'évolution du village, très forte ces dernières
années. Bien sûr, il leur faudra la participation active
des habitants : le conseil municipal, le club jeunes et la Biez Bat
ont déjà été sollicités pour y contribuer.
Leur but, c'est d'offrir le meilleur service de proximité possible
en complémentarité avec les autres commerçants du
bourg avec lesquels ils ont d'excellentes relations. Gérard et
Valérie Parmentier ont investi dans un distributeur automatique
de dvd, 400 films au choix que les gens peuvent ramener aussitôt
après les avoir vus, ce qui leur revient moins cher puisque la
location est au temps passé. Ils ont demandé depuis un
an à devenir un relais de poste, pour le moment sans succès
malgré le soutien de la municipalité, mais ils ne perdent
pas espoir. Ils voulaient aussi installer un distributeur automatique
de billets, mais les banques frileuses exigent un minimum de retraits
quotidiens qu'ils ne peuvent bien sûr pas garantir.
La qualité, pas la quantité.
" Lorsque des jeunes viennent faire la fête, nous offrons les consommations à l'accompagnateur
qui devra rester sobre et, lorsqu'il n'y en a pas, nous appelons un taxi, nous
nous sentons responsables de leur sécurité sur la route ",
signalent-ils tout en soulignant que la clientèle habituelle (souvent
leurs parents) est composée de sportifs qui n'abusent pas de la boisson
et que les contrôles de police fréquents sur les routes ont sensibilisés
aux risques encourus. Nous proposons des dégustations de vins de qualité,
plutôt que de favoriser la quantité. " En ce qui concerne les
cigarettes, nous exigeons de voir les cartes d'identité des adolescents
: il est interdit d'en vendre aux moins de seize ans et nous sommes très
stricts sur la question ". Le trinquet ne désemplit pas de toute
la semaine, et il est mis à la disposition des associations (Biez Bat
pelote) et du centre aéré.
Programme des animations
Vendredi prochain 17 novembre, une soirée dégustation beaujolais
accompagnée de tapas débute à partir de 19h. Chaque
week-end sont retransmises les rencontres sportives. Un tournoi de pelote
est organisé de janvier à juin entre les joueurs de tous
niveaux. Le dernier samedi de chaque mois a lieu à midi une dégustation
d'huîtres arrosée d'un " tour de France des vins blancs ".
En décembre, ce sera la soirée de clôture de l'olentzero,
puis une soirée à thème est prévue à l'occasion
du carnaval.
Cathy Constant-Elissagaray
P.S. Coupes du journal : caractères typographiques non italiques