Pascale, Michel, Antoine et François Bayonne...
le dimanche midi 01 juillet 2012
Bourgogne Blanc Saint-Aubin 2007 (Santenay)
Beaujolais rouge de la Cave du Château des Loges
Apéritif: Kir Royal avec mise en bouche:
Velouté d'olives vertes, mousse de foie de canard et piperade.
Croustillant de ris de veau ... : Nicole, Antoine et Michel.
Foie gras de canard chaud ... : Pascale et Guy.
Terrine de foie gras pour François.
Tortellinis de Homard et de Saint-Jacques ... pour tous
Suprême et cuisse de pigeon ... : Nicole, Michel et Guy.
Blanquette de queue de langouste aux petits légumes: Pascale et Antoine.
Grenadin de veau pour François.
Fromages secs pour Nicole et Guy. Fromage blanc pour Pascale, Michel, Antoine et François.
Royal au chocolat: Nicole et Guy.
Vacherin cassis: Michel et Antoine.
Fondant au chocolat pour Pascale.
Sorbet vanille pour François.
