Les premiers plans de Paris qui nous soient parvenus ne datent que du XVIe siècle. Ces plans anciens ont été dessinés en vue cavalière montrant ainsi les batiment en relief.
Plusieurs points remarquables: Paris en décrite en Ville, Cité et Université. La cité correspond à l'ile de la Cité sur laquelle se trouve le palais royal et l'évéché. L'université qui correspond à la rive gauche sur laquelle sont installés les collèges. Enfin la Ville proprement dite correspond à la rive droite.
Plusieurs iles apparaissent sur la seine d'amont en aval: l'ile Louviers qui sera intégrée à la rive droite, l'ile aux vaches et l'ile Notre-Dame qui formeront l'ile Saint-louis, l'ile de la Cité, l'ile aux juifs et l'ile de la treille qui seront intégrées à l'ile de la Cité lors de la construction du pont neuf.
Les ponts (à part le pont neuf) seront longtemps chargés de boutiques et de maisons, l'on pouvait traverser la Seine sans voir l'eau.
On toujours très bien l'ancien cardo de la cité romaine: les rues Saint Denis et Saint Martin sur la rive droite et la rue Saint Jacques sur la rive gauche.
Ces six premiers plans sont des versions d'un plan premier disparu. L'orientation n'y est pas Nord-Sud mais Est-Ouest ou plutot amont-aval de la Seine.
La ville est ceinturée de l'enceinte de Charles V achevée en 1420.
On repère aussi l'ancien lit de la Seine sur la rive droite  qui suivait à l'est les fortifications à partir de l'ile Louviers pour s'en écarter vers la porte du temple pour se jeter dans la Seine au niveau de l'ile à Maquerelle.
Plan de Münster vers 1550 Plan sommaire
Plan de Saint-Victor vers 1550, d'après la reprise de Dheulland en 1756 Plus ancienne version fidèle du plan premier.
On peut y voir le cimetière des Sts Innocents, la Bastille, l'Hotel de Nesle, Le Louvre qui n'est pas encore le palais royal.
Plan de Truchet et Hoyau dit plan de Bâle vers 1550, publié en 1553 On peut y repérér au nord Montfaucon et son gibet, St Lazare, au sud  les abbayes de St germain des prés et de Saint Victor et leurs enceintes en dehors de la ville, les villages de Percy, Ivery, Vitery, Motreul, Baniolet, Belleville....
Plan de Braun et Hogenberg vers 1530, publié en 1572
Plan de Belleforest Plan de belleforest vers 1550, publié en 1575 Apparait le chateau des tuileries et le début des forifications de François Ier entre la Seine et la Bastille.
Les édifices et voies importantes sont référencés par des nombres et nommés dans des cartouches.
Plan de la tapisserie vers 1570 Plan tissé il fut jeté mais avait été dessiné.
Les plans de Quesnel et Vassalieu changent l'orientation de la vue en placant la Seine diagonalement. La topographie y est plus travaillée (les anceintes ne sont plus rondes)
Plan de Quesnel 1609

Le pont neuf, la place dauphine et la place royale (des vosges) sont construits,les nouvelles enceintes couvrent la rive droite. Une aile joint le Louvre et le chateau des tuileries et son jardin.

 

Plan de Vassalieu dit Nicolay 1609 La place dauphine est en forme de fer à cheval !?
Plan de Boisseau 1648 J'ai placé celui-ci avant les autres plus anciens car il reprend le fond des plans précédents en y ajoutant les modifications: l'ile Notre-Dame (St louis) est bati et de nouveaux quartier émergent à l'intérieur et à l'extérieur des murs.
Plan de Mérian 1615

Un des plans les plus beaux et les moins inexactes de l'époque.

On peut y voir Picq-puce, Bisetre et même charenton

Plan de Sauvé 1630 Une copie du plan de Mérian moins détaillée
Plan de Tavernier 1630 Une copie du plan de Mérian . l'ile Notre-Dame (St Louis) commence à être lotie. Des moulins ont été érigés sur les fortifications.
Plan de Gomboust 1650

Premier plan à ne pas présenter une vue cavalière complète,il est mixte en présentant les rues de façon topographique.

Apparaissent les Jardins du luxembourg et le palais d'Orléans.
la Bièvre ou rivière des gobelins fait son apparition

Plan de Bullet et Blondel 1676 L'enceinte des fossés jaunes (François Ier) disparaissent pour faire place à un projet de grandes avenues plantées (nos grands boulevards)
Plan de Jaillot 1713 Plus tardif il reprend l'orientation du plan de Gomboust . Apparait la place Louis le Grand (futur place Vendome)
Plan de Jouvin de Rochefort 1672 Premier plan à se présenter dans un axe Nord-Sud. Peu d'édifices y sont visibles: On peut y voir à l'ouest l'aménagement du cours de la reine et des futurs champs-Elysées, au sud les invalides, l'observatoire, à l'est la salpétrière , l'avenue de Vincennes avec un arc de triomphe , au nord Montmatre et Belleville font leur apparition.
Plan de Nicolas de Fer d'après Jouvin 1676
Plan de Delagrive 1728 Ce plan fixe définitivement le système de représentation géométrale, les édifices ne sont vibles qu'en coupe (voir Notre-Dame)
Plan de Roussel 1730
Plan de Turgot 1739 Peut-être l'un des plus connu et des plus beau plan de Paris. A contre-courant de l'évolution des plans vu qu'il se présente dans un axe Est-Ouest avec une vision en perspective.
Plan de Delagrive 1740
Plan de Delagrive 1760
Plan de Vaugondy 1960
Plan de Deharme 1760 On y voit l'Ecole Militaire, l'église Ste Geneviève (futur Panthéon)
Plan de Jaillot 1775
Plan de verniquet 1790 Premier plan 'moderne' très exacte. Seuls sont visibles les batiments publics. Ont y distigue l'enceinte des fermiers généraux ceinturant Paris avec ses porte édifiées par Ledoux.