Orchis simia est une curieuse fleur dont le labelle pourvu de lobes très étroits, tortueux et aux extrémités violet-foncé, rappelle l'apparence du singe.
Un appendice sépare les lobes centraux.

Contrairement à O. militaris, l'inflorescence s'épanouit à partir de l'extrémité supérieure de l'épi. Les feuilles sont vert brillant et ne présentent pas de macules.

La floraison s'étend d'avril à juin.

Il s'hybride fréquemment avec d'autres Orchis.