Le pourpier
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Cette petite plante grasse tapissante est originaire de la Méditerranée. Son nom en provençal est Bortolaiga. Elle fait partie des plantes grasses. Cette plante apprécie le soleil. On la trouve dans les vignes
et dans les champs du mois de juin jusqu'au mois d'octobre. |
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| Elle possède des tiges et des feuilles épaisses et charnues. La tige mesure environ 20 cm . | |
| La forme de la feuille du pourpier est ovale et sa couleur est verte. Elle mesure environ 5 cm. | |
| La couleur des fleurs du pourpier est jaune. | |
| Le pourpier se reproduit en injectant une petite graine dans la terre. |
| Dans notre région, la plupart du temps, on mange le pourpier cru en salade. Cependant, il sert aussi à faire des plats, des tians, des gratins et des soupes. |