Reissalat |
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| 500 g 100 g 1 Dose 1 Dose 1 Dose 4 3 2 |
Reis schwarze Oliven Mais Thon in Oel Anchois in Oel Eier Tomaten grüne Peperoni Senf, Sojasauce, Weinessig, Oel, Salz und Pfeffer |
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| Für 10 Personen | |||||
| Die 4 Eier dick kochen. Reis in gesalzenem Wasser 18 Min. kochen, abtropfen und erkalten lassen. Die Peperoni halbieren, Kerne entfernen und auf ein Backblech legen, leicht mit Oel bepinseln und im Backofen unter den Grill geben bis die Haut schwarz ist. ca. 8 Min. Die schwarze Haut entfernen und die Peperoni in Würfel schneiden. Die Tomaten in kleine Schnitze schneiden. Für die Sauce 1 El Senf 2 KL Sojasauce 1 EL Weinessig und 3 Prisen Salz Pfeffer nach belieben alles gut verrühren. Nach und nach 4 EL Oel das Oel vom Thon und den Anchois darunter rühren. Den Thon zerteilen in die Sauce geben. Reis Peperoniwürfel Tomaten Mais und Oliven dazu geben und alles gut vermischen. Den Salat wenn möglich ein paar Stunden stehen lassen. Auf einer Platte anrichten die Anchois als Dekoration darüber legen und mit den in Schnitze geschnittenen Eiern rundherum garnieren. | |||||
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