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— La greffe du noyer passe pour difficile. Il faut
éviter de greffer des variétés précoces sur des sujets tardifs et vice versa.
La sève doit toujours être en « concordance ». Le meilleur mode de
greffage est la greffe anglaise sur la table. Pour cela, on déplante les jeunes
noyers d'un an, issus de semis, en février-mars, pour les mettre en jauge dans
le sable, puis on les greffe au début d'avril en leur apposant des greffons
d'un diamètre égal ou un peu inférieur, mais jamais supérieur. Les greffons ont
été également prélevés en février-mars et mis en stratification. Le greffage
effectué, on stratifie en caisse, par lits alternés, séparés par des couches de
mousse bien propre. La plantation a lieu lorsque les bourrelets de soudure se
forment avec une ponctuation blanche et que la température est déjà bien
réchauffée.
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