LES RECETTES ALSACIENNES
 













POT AU FEU DE FOIE GRAS AU CHOU
 
FOIE GRAS FRAIS
 
FOIE OIE AUX ABRICOTS ET  EPICES
BAECKEOFFE AUX 3 VIANDES
 
CHOUCROUTE AU CREMANT D'ALSACE
 
CHOUCROUTE AU 3 POISSONS
 
COQ AU RIESLING
 
ROGNONS DE VEAU A LA BIERE
 
ANGUILLE A LA BIERE
 
MATELOTE SAUCE RIESLING
POMMES EN ROBE DES CHAMPS FOURREES AU MUNSTER DE LA VALLEE
 
RAVIOLES DE MUNSTER AU PERSIL FRIT

PETITE CUVE GLACEE AU MARC DE
GEWURTZTRAMINER
 

MINI-KOUGELHOPF GLACES AUX
 GRIOTTES ET AU KIRSCH
 
TERRINE DE QUETSCHES AU PAIN
 D'EPICES
 
VERITABLE KOUGELHOPF
 
TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE
 
TARTE AU FROMAGE BLANC
 
BEIGNETS DE CARNAVAL
 
TARTES AUX QUETSCHES
 
BON APPETIT