Pour déjeuner, nous retournons à la Casa Pepe (sandwich, bière, café et rhum, nous en prenons la mauvaise habitude !). Après, chacun fait ses emplettes de souvenirs et cadeaux. Nous achetons tout d'abord du rhum (de Santiago qui semble plus parfumé) puis, avec Monique et Gérard, nous retournons à l'atelier de céramiques et y achetons deux jolis mobiles pour nos filles. Nous revenons ensuite vers la Plaza Mayor et rentrons à notre Casa en achetant une casquette de Cuba (avec le Che, evidemment !), du miel et quelques cartes postales.

Après l'apéro devenu traditionnel (rhum et jus de fruit, dans notre chambre), nous dînons à notre Casa avec de la langouste commandée la veille. Elle est excellente avec une sauce qui l'accompagne parfaitement (petite entrée de légumes frais, accompagnemements d'oignons finement coupés et de riz).

La soirée n'est pas finie pour tout le monde ! Avec Jacques et Françoise, nous allons écouter un peu de musique à la Palenque de los Congos Reales . Nous avons la surprise d'y découvrir un très bon groupe de musique et danses africaines (1 heure environ) entre deux groupes de musique cubaine.

Jeudi, notre journée est entièrement libre, aussi nous nous accordons un peu de temps avec le petit-déjeuner à 8h30, notre chauffeur Andino ne passant nous prendre qu'à 11h00. Il est toujours ponctuel et même un peu en avance en arrivant à 10h45. Conformément à ce que nous lui avions demandé, nous prenons la direction de la Playa Ancón. Nous faisons tout d'abord un arrêt au petit port de pêche de La Boca dont l'entrée des installations à terre est interdite, dommage ! Puis nous nous rendons à la Playa Ancón où Andino nous dépose sur un parking attenant à un grand hôtel. Rendez-vous est pris pour le retour à 15h30 au même endroit.

Nous accédons directement à la plage à 50 mètres de là, une plage de sable fin, grande et belle où nous nous installons sous les arbres ou au soleil (il en faut pour tous les goûts !). Avant 13h00, tout le monde prend deux bains dans une eau chaude pour nous (22-23° ?) mais fraîche pour les autochtones ! Vers 13h00, nous trouvons un petit snack-bar sur la plage où nous prenons un sandwich et une bière bien fraîche. Après cette pause repas, nouvelle séance de plage entre 14h15 et 15h15 avec bronzette et deux nouveaux bains (malgré un petit vent de sud qui s'est levé ...).

Peu avant 15h30,  nous retrouvons Andino qui nous conduit à notre demande dans la vallée de Los Ingenios, en s'arrêtant tout d'abord au Mirador de la Loma del Puerto qui domine la vallée de ses 192m. d'altitude. Nous nous rendons ensuite au domaine Manaca Iznaga Estate, riche propriété où vivaient 350 esclaves en 1840. La maison de maître est maintenant transformée en bar-restaurant entouré de boutiques à touristes. Une tour d'observation haute de 45m. permettait de surveiller les champs de canne à sucre et, moyennant 1cuc, nous en escaladons les marches en bois d'un escalier assez raide qui mène au sommet d'où la vue sur la vallée est imprenable.