Grains de tef  et  injéra





fabrication  de  l'injéra  à partir d'une  pâte  fermentée  de  tef.






l'injéra  est une crêpe  grise  un peu acide  et  spongieuse

 

pour  estomacs  de  touristes  :  injéra  - pâtes - pain brioché


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pour  estomacs  capitonnés  plats  épicés  sur  injéra.




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