L'Olympia, 1865 Manet exécuta son plus célèbre tableau sans tâtonnement, en quelques séances, suivant presque trait par trait une aquarelle préparatoire. Le nom du tableau, il le trouva dans un poème de son ami Zacharie Astruc. En tout cas il ne le donna pas au hasard ayant en vu qu'il le peint d'après la Venus d'Urbin de Titien, dont, on pensait à l'époque qu'il représentait une célèbre courtisane de la Renaissance. Victorine Meurent son modèle favori posa encore une fois. Dans son regard provocateur de femme consciente de sa supériorité féminine devant l'homme qui la désire, se devine la connivence qui la liait à Manet.