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Intérêt : n'autoriser que les cookies réellement utiles (serveurs de messageries, forums...). Suite à ces modifications, seuls les cookies sciemment autorisés à entrer seront désormais présents.
NB : certains sites semblent récalcitrants (Voilà.fr, Wanadoo.fr), difficile de tous les énumérer.


A) Mozilla Firefox

Outils - Options - Vie Privée
S'il y a un tri à faire, cliquer sur  le bouton "Afficher les cookies", mettre en surbrillance ceux qui doivent être supprimés, puis cliquer sur  "Supprimer les cookies"

Décocher la case "Autoriser les sites à placer des cookies"

Cliquer sur "Ok"

Pour gérer les exceptions, il suffira de copier l'adresse du site dont on veut garder le(s) cookie(s), puis de la coller dans la case :
Outils - Options - Vie Privée - Cookies - Exceptions - Adresse du site Web
et enfin cliquer sur "Autoriser"
Renouveler l'opération pour chaque site dont on veut garder le cookie.


B) Internet Explorer

Outils - Options internet
Onglet "Sécurité" -> cliquer sur "personnalisé" puis appliquer/ok
Onglet "Confidentialité"/"avancé", cocher "ignorer gestion automatique des cookies"
Cookies internes -> cocher "refuser"
Cookies tierce partie -> cocher "refuser"
puis cliquer sur "Ok"

A ce stade, plus aucun cookie ne peut rentrer sur le pc. Ce n'est pas tout à fait ce qu'on veut ; c'est le moment de vider le répertoire C:\Documents and Settings\Nom\Cookies pour faire le ménage, sauf des éléments jugés nécessaires.

Toujours dans l'onglet "Confidentialité", reste à indiquer les cookies qui seront autorisés à entrer, les exceptions.
Cliquer sur le bouton "Sites"
dans la zone "Adresse du site web", il faut copier l'adresse des sites, càd :
http://adresseweb.com
Cliquer sur "Autoriser"
puis cliquer sur "Ok", et encore "Appliquer" et "Ok" pour fermer les Options Internet.
Cette manip est à refaire pour chaque site dont on veut garder le cookie.