9- La désinfection des locaux

(15 jours)

La culture en meules

La culture en sacs

La culture en caisses

La culture en conteneurs

A chaque fin de récolte, le compost épuisé est sorti de la carrière. On lui donne alors le nom de corps de meule.

Ensuite, les champignonnistes désinfectent toutes les caisses, tous les sacs et tous les locaux (caves). Une grande hygiène doit régner à tout instant dans la culture des champignons afin d'éviter la propagation des maladies, la contamination par des parasites.

La désinfection dure 15 jours.
Une nouvelle culture peut alors commencer.

 

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