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la bretagne et la mer | |
La
maison des produits
est avant tout une
halle de commerces et d'artisanat maritimes.(locations de vitrines et de locaux adaptés)
Cet endroit développerait une
convivialité et une variété maritimes propres à dynamiser des activités
commerciales. (sorte
de marché ouvert)
 | Commerces maritimes, (Tout commerce autour de
la mer et de ses produits, Traiteurs de la mer,
objets maritimes etc)
|
| Hébergement
d'agences locales ou régionales d'organismes à la recherche d'un site en
Bretagne; (Agence des régions
maritimes de l’Arc Atlantique, des offices de tourisme des régions
maritimes extérieures, de l'IFM,.....)
|
| Entreprises
maritimes etc..
|
|
Restauration
spécialisée, bar à tapas etc.
Surface
nécessaire et agencement voir le Plan (image)
|
-
Brest
a choisi il y a une décennie d’installer une criée au Port de Brest. Cet
outil utile aux pêcheurs locaux. ne pouvait connaître un développement
important, eu égard au nombre important de criées en Finistère et aux
besoins d’autres ports ( Roscoff, Le Conquet.).
-
Or
il ne faut pas oublier que Brest et sa périphérie agglomère plus de 200 000 habitants et représente ainsi un vivier
très important de consommateurs de produits de la Mer que la Bretagne en
particulier produit. La
valorisation de proximité des produits de la mer nécessite aujourd’hui
de jouer sur les atouts de ces produits. (naturels, festifs, évasion) et il
est intéressant de relancer les halles à poissons pour le particulier que
certaines cités ont connus ou connaissent encore (Vannes etc..).
-
La
proposition consiste donc à installer
autour d’un lieu d’animation et de promotion des Produits de la mer ,
des locaux de poissonneries et de traiteurs de la mer qui seraient
susceptibles d’être loués à des professionnels, voire des fabricants de
matériel pour le commerce des produits des produits de la mer, la
transformation la valorisation etc..)
-
Cet
ensemble d’une demi douzaine
de commerce de détail, agencé comme une halle à produits de la mer, autour d’un site
d’exposition, d’animations par exemple de démonstrations culinaires
internationales, de manifestations festives autour des produits de la mer,
constituerait un lieu intéressant
de promotion et de commercialisation de ces produits.
-
Il
pourrait être connecté aux criées de Bretagne ou aux grossistes de
Bretagne via internet.
-
Des
locaux spécifiques pourraient être proposés à la location pour des régions
maritimes de l’Arc Atlantique ou des organismes maritimes de ces régions.(activités
maritimes, tourisme côtier, bureaux spécifiques.)
-
Ce
site en relation avec les poissonniers de la Ville, les soutiendrait et les
aiderait dans le cadre d’un développement de leurs activités qui subit
de plus en plus la concurrence des grandes surfaces.
-
Un restaurant de démonstration et d’application pourrait s’y adjoindre.
Service de plats internationaux de la mer, connaissance de la culture
culinaire maritime des régions du monde. Avec spectacles des folklores
maritimes.
SURFACE NECESSAIRE
-
De
6 à 8 locaux commerciaux de
40 m²
320
-
Une
salle de restauration
de
380 m²
380
-
Communs
et lieu animation
120 m²
sous
total 1;
820 m²
 en haut |
