Le marron d'Inde peut être utilisé dans l'alimentation animale

Pour utiliser les marrons d'Inde, il faut atténuer leur âcreté, qui les fait refuser à l'état frais. Deux moyens pour cela sont offerts :

— les faire cuire dans l'eau et jeter l'eau de cuisson ;

— ou bien les faire sécher en les étalant sur un sol sec et en les remuant tous les jours au râteau pendant dix jours.

On peut utiliser cet aliment pour l'engraissement des moutons, pour les bovins, plus difficilement pour les porcs, qui ne doivent pas en recevoir plus de 200 grammes par jour dans la ration.

Le Chasseur Français N°655 Septembre 1951 Page 553