L'ensemencement

1. Puis le compost est ensemencé avec le mycélium dès que sa température a atteint 25°c. La technique d'ensemencement dépend du type de culture.

La culture en meules est le procédé le plus ancien mais cette technique est à peu près abandonnée depuis 1960.
Le compost est étalé directement sur le sol à l'aide de meules en fer.

Les meules sont disposées dans le sens de la ventilation.

Elles peuvent être simples, doubles ou triples, et séparées par un sentier pour le passage.

Le compost est placé dans de grands sacs en plastique.

La semence est versée sur le compost et mélangée à la masse.

La semence est incorporée par lardage, en pincées, ou mise sur deux rangs en quinconce, tous les 20 cm sur 5 cm de profondeur.

La culture en caisse est une technique moderne. On l'emploie depuis 1960.

Le compost est étalé dans des caisses en bois de
2 x 1,2 x 0,33 m de dimensions.

La semence n'est pas enfoncée dans le compost mais généralement mélangée à la masse.

La culture en conteneurs remplace peu à peu la culture en caisses.

Le compost est étalé dans les conteneurs métalliques.

La semence n'y est pas enfoncée mais en général mélangée à la masse.

Les conteneurs sont plus grands et plus solides que les caisses et les sacs.